感染新冠時應注意飲食清淡并適當忌口,尤其是以下3類食物,感染新冠時最好少吃或不吃。

1.高鹽食物


(資料圖)

高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力,同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

感染新冠時更要少吃鹽,沒有腹瀉或大量出汗的一般成人每天控制在5克以內,這樣有助于提高唾液中溶菌酶的含量,有利于機體分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付新冠病毒。

2.辛辣食物

生病期間,很多人的消化功能會變弱,此時,過于辛辣刺激性的食物會讓已經一塌糊涂的胃腸道功能更加紊亂,甚至有引發惡心、嘔吐的風險。

另外,新冠常伴有嗓子痛,對于本就不耐受辛辣食物的人而言,辛辣食物還會刺激咽部,加重咽部不適感。

3.不好消化的食物

感染新冠后,很多人的胃動力較弱,吃太多膳食纖維含量高的食物會給腸胃增加負擔,甚至可能引發嘔吐。此時,應少吃魔芋、芹菜、韭菜、茼蒿、紅薯等食物,另外像沒有煮爛的雜豆、嚼不爛的牛羊肉塊等,都盡量少吃或不吃。

那么,感染新冠期間,哪些飲食對緩解病情有幫助呢?

1.每天2000毫升的水

世界衛生組織建議,新冠陽性期間應補充足夠水分,全天少量多次進水。

平時一般成人每天可以喝1500-1700毫升水,如果沒有特殊的飲水禁忌(比如心腎功能有問題等),對一般成人來說,感染新冠的時候,飲水量應該比平時更多,可以達到每天2000毫升。普通大小的一次性紙杯,一杯大概有200毫升水。

多喝水、多排尿,這樣體內新陳代謝所產生的廢物就可及時排出體外,也有助于散熱。注意要喝溫開水,不要喝過涼的水。

2.清淡的湯和粥

生病時,人的腸胃功能變差,清淡的湯和粥相對要易于消化,同時熱湯和熱粥可以起到發汗的作用,可加速“自愈”進程,發汗之后更要注意水分的補充。

3.清蒸的雞和魚

世界衛生組織建議,選擇富含蛋白質的食物,如各種豆類、魚、蛋和瘦肉。新冠期間人體相對虛弱時,適當補充優質蛋白質有助于身體康復。

雞肉和魚肉中含有人體所必需的多種氨基酸,且其蛋白質易于消化吸收,清蒸的做法比較清淡,沒有那么油膩,適合新冠期間食用。吃魚肉一定注意別吞下魚刺。

4.蜂蜜

睡前半小時,適量吃一小勺蜂蜜(10克左右),有助于緩解夜間的咳嗽不適,注意一歲以下的寶寶不能吃蜂蜜。

文/于康

(北京協和醫院臨床營養科教授)

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